Mariscos y Pescado

Soluciones de descongelación, enfriamiento e intervención de patógenos para una amplia gama de mariscos y pescados

Los sistemas de inmersión térmica de Morris (MTS™) proporcionan una descongelación rápida controlada mediante el uso de zonas de temperatura del agua para optimizar el proceso de calentamiento. Los peces salen del MTS a -1 °C, el estándar de la industria para generar el mayor rendimiento y la mejor calidad posibles. Este proceso está respaldado por intercambiadores de calor fabricados por Morris, como el rechiller (casco y tubo) de configuración estándar o el enfriador en línea de tubo de Morris. Los controles de la pantalla táctil AQUAeye™ hacen que la operación del sistema MTS sea fácil de gestionar.



El sistema COPE® patentado*de Morris (eliminador continuo de patógenos en línea) proporciona una intervención, de inmersión total, para los patógenos para una variedad de mariscos y pescados. Tratando el producto por dentro y por fuera, todo en poco espacio de planta.

Las máquinas de hielo patentadas* Tube-Cube® y Nugget de Morris proporcionan hielo confiable, consistente y de gran volumen para la posproducción o el empaque. Además de nuestros sistemas de fabricación de hielo, Morris ofrece contenedores a desnivel y sistemas de distribución de hielo Ice Master®.

*Para información sobre patentes, vea innovaciones