Reduza o desvio padrão do produto
Tempo de residência consistente
Ação de lavagem completa
Temperatura consistente
Mensagem de tecido profundo
A Morris & Associates patenteou o pré-refrigerador DTM® com FlowControl™, que usa ação de lavagem profunda para produzir maior turbulência na água e melhorar a lavagem bacteriológica em comparação com os pré-refrigeradores padrão de aves.
Os pré-refrigeradores DTM são os melhores para maximizar a maciez da carne e proteção contra sobretensão. O movimento do batedor mecânico massageia a carne para aumentar a maciez enquanto cria turbulência na água para executar o afrouxamento da matéria orgânica. O nível mais alto de compressão e liberação acelera a remoção da camada limite térmica do produto para uma refrigeração mais uniforme, enquanto o FlowControl patenteado composto de folhas de aço reforçadas e pilares garante que o produto não possa prosseguir através do tanque sem perturbações.
Cada pré-refrigerador DTM da Morris inclui um tanque de calibre pesado, um braço batedor virtualmente indestrutível e acionadores enormes que permitem ao equipamento ser usado também facilmente como um tanque de compensação. Os pré-refrigeradores DTM são, portanto, ideais para operações que tendem a ter inconsistência nos pesos e cargas das aves, pois os sistemas são resistentes aos danos que tal irregularidade pode causar. Os engenheiros de aplicação da Morris podem trabalhar com você para projetar um sistema expansível em torno de seu refrigerador DTM. Por exemplo, incorporando um refrigerador tipo sem fim SafeSide™, rechillers de água e refrigeradores de água doce para acomodar o processo de refrigeração do início ao fim.
Motores de acionamento e redutores de engrenagem mais robustos, juntamente com placas finais aprimoradas para suporte, significam mais potência do eixo e menos tempo de inatividade devido a falhas nele e na placa terminal.
O descarregador patenteado* SoftLift™ levanta as aves do refrigerador, evitando danos causados por outros projetos que podem esmagar as aves contra as paredes do tanque na saída.
Os pré-refrigeradores DTM são os melhores para maximizar a maciez da carne e proteção contra sobretensão. O movimento do batedor mecânico massageia a carne para aumentar a maciez enquanto cria turbulência na água para executar o afrouxamento da matéria orgânica. O nível mais alto de compressão e liberação acelera a remoção da camada limite térmica do produto para uma refrigeração mais uniforme, enquanto o FlowControl patenteado composto de folhas de aço reforçadas e pilares garante que o produto não possa prosseguir através do tanque sem perturbações.
Cada pré-refrigerador DTM da Morris inclui um tanque de calibre pesado, um braço batedor virtualmente indestrutível e acionadores enormes que permitem ao equipamento ser usado também facilmente como um tanque de compensação. Os pré-refrigeradores DTM são, portanto, ideais para operações que tendem a ter inconsistência nos pesos e cargas das aves, pois os sistemas são resistentes aos danos que tal irregularidade pode causar. Os engenheiros de aplicação da Morris podem trabalhar com você para projetar um sistema expansível em torno de seu refrigerador DTM. Por exemplo, incorporando um refrigerador tipo sem fim SafeSide™, rechillers de água e refrigeradores de água doce para acomodar o processo de refrigeração do início ao fim.
Tecnologia DTM da Morris
A tecnologia DTM expande os recursos do pré-refrigerador HMR para reduzir ainda mais o desvio padrão do produto por meio de consistência aprimorada de:- Tempo de residência
- Ação de lavagem
- Temperatura
- Massagem
Os Pré-refrigeradores DTM vêm com aprimoramentos padrão do fator M
Motores de acionamento e redutores de engrenagem mais robustos, juntamente com placas finais aprimoradas para suporte, significam mais potência do eixo e menos tempo de inatividade devido a falhas nele e na placa terminal.
O descarregador patenteado* SoftLift™ levanta as aves do refrigerador, evitando danos causados por outros projetos que podem esmagar as aves contra as paredes do tanque na saída.
*Para obter informações sobre patentes, consulte inovações